“如何检测地沟油，该怎样有效的鉴别地沟油呢？”

如何检测地沟油？ 通常可以通过看、听、尝、听、听来辨别。 有其他能比较有效鉴别地沟油的方法吗？ 接下来和小编一起看看吧。

如何检测地沟油？

1 .“地沟油”一进入市场，顾客就要学习感官鉴别。 根据经验，食用植物油通常可以通过看、听、尝、听、听来识别。

乍一看，透明性，纯植物油是透明的，生产过程中会混入碱性油脂、蜡、杂质，因此透明性降低。 从颜色来看，纯油是无色的，在生产过程中油中的色素会溶解在油中，所以油会被着色。 从沉淀物来看，其主要成分是杂质。

第二气味:每种油都有自己的气味。 手掌可以滴1~2滴油，双手摩擦，在热的时候可以很好地闻。 有气味的油表示质量有问题，很可能是废油。 一闻到矿物油的味道就买不到。

三味:用筷子取一滴油，细细品味。 酸味油是不合格品，烧焦的油已经腐烂，有异味的油可能是“地沟油”。

第四，从油层底部取一两滴油，铺在易燃纸上点火，听其声。 是正常燃烧、无噪音的合格品。 燃烧不正常时，会发出“吱吱”的声音，水分超标，是不合格品。 燃烧时发出“哔——”的一声爆炸，证明油的含水量明显超标。 可能是假冒产品。 绝对买不到。

问:询问商家的进货渠道，必要时索取进货发票或查阅当地食品卫生监督部门的抽检报告。

2 .上海向明中学的高中生发明了鉴别地沟油的简单方法:地沟油因反复采用，其中动物油含量高，粘度和凝固点与植物油不同。 普通植物油应该是0度，地沟油应该是8度凝结。 把自己购买的食用油放入温度8左右的冰箱，如果凝结，就会变成违法食用油。 这个做法比较简单实用。

关于如何检测地沟油，该如何有效地鉴别地沟油呢？ 介绍到这里了。 如果能看到你对驾照的换证在哪里感兴趣，过去的相关内容，希望对你有帮助。