“青豆发芽了还能吃吗 青豆的营养价值有那些 青豆选购妙招”

青豆是日常生活中常用的食物，许多家庭习性都是购买越来越多的青豆以备不时之需。 但是，如果在水中储藏不当，青豆容易发芽，但是很多人不知道发芽后是否能吃，非常不安。 青豆发芽也是正常情况。 很多喜欢青豆的人，买了越来越多的青豆放在家里。 如果他们不马上吃，同时受一些外部条件的影响，这些青豆会经常发芽。 那么，青豆发芽也能吃吗？

青豆发芽可以吃。

青豆的营养价值是什么

青豆具有健脾、增中、润燥、除水的作用，主要用于治疗营养不良、腹泻、腹胀、妊娠中毒、疮瘤毒、外伤出血等。

青豆富含维生素b、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖。 青豆不含胆固醇，可以预防心血管病，减少癌症的发生。 每天吃两盘青豆可以降低血液中的胆固醇。 青豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维、各种必需氨基酸，特别是赖氨酸。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑性，防止脂肪肝形成的营养价值。

青豆适合普通人，过敏的人不应该吃，严重的肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化和低碘的人应该禁食。

选择妙策

1 .检验标签:购买青豆预包装商品时，请观察标签是否清晰。 其中包含的新闻是否齐全(包括产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、制造商新闻、生产许可证编号等)。

2 .看外观:高品质青豆色泽鲜艳，蓝绿色自然光泽，颗粒饱满，大小均匀，不易开裂，无虫洞和杂质。 存放长而不新鲜的青豆，豆子颜色不同，晒干后起皱，粒度不均匀，饱满度差，有很多碎片和杂质。 请注意。 青豆表面有小虫洞，底部有多种昆虫排泄物等小颗粒，大部分是昆虫出生的青豆，不适合购买。

3 .气味:高质量的青豆有清香。 青豆有轻微的异味、霉变等异常气味。 被试剂污染的青豆有强烈的刺鼻气味。

4 .手感:客户购买青豆时，他们可以把手放在青豆的口袋里。 高质量的青豆质地干燥，水分低，颗粒饱满。 购买的青豆摸起来很凉爽，摸起来很潮湿，青豆的水分含量很高，潮湿容易发霉，证明尽量不购买这样的青豆。

5 .看面料:高质量的青豆比较硬，不易被手撕。 劣质豆松脆易碎。

6 .水浸试验分区的好坏:取少量青豆将买来的东西倒入盐水中。 完全浸在水里的时候是好青豆，浮在水里的时候是坏青豆。

总结:青豆发芽也可以吃。 读了这么多文案，大家基本上相信青豆发芽也能吃吗？ 以上是小编带来的所有文案。 希望这个文案对大家有帮助。 谢谢你。