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冻干理论真空冻干机厂家分享

更新时间:2022-04-27 19:21:12 人气指数:
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通常介绍冻干理论的书籍都提到,降温速率越大,溶液的过冷度和过饱和度愈大,临界结晶的粒度则愈小,成核速度越快,容易形成颗粒较多尺寸较小的细晶。因而冰晶升华后,物料内形成的孔隙尺寸较小,干燥速率低,但干后复水X好;相反,慢速冻结容易形成大颗粒的冰晶,冰晶升华后形成的水气逸出通道尺寸较大,于干燥速率,但干后复水X差。

这样说当然?有错,可是不要忘记,这种理论是在受热均匀的前提下得出来的,然而我们厂里的冻干机所提供的冻干条件却没有这么理想,所谓快冻慢冻,可不是导热油降温快慢1句话可以了得的。相对而言,我还是比较赞成某战友的提法。他把快冻慢冻分为以下几类:


真空冷冻干燥机

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